Bâtonnets glacés à l'ananas et à la noix de coco

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Refroidissement / Repos : 12 heures

• 1 poignée d'ananas
• 1 poignée de noix de coco
• 200 ml de crème fouettée
• 80 ml de lait d'amande
• 30 g d'érythritol en poudre
• 1/2 ananas

1. Mixez l'ananas frais jusqu'à obtenir une purée.
2. Coupez les morceaux d'ananas et de noix de coco en petits morceaux.
3. Versez la crème fouettée, le lait d'amande et l'érythritol dans le mixeur et mélangez le tout jusqu'à ce que la préparation commence à devenir ferme.
4. Disposez les couches comme suit dans un moule en silicone pour « glaces à l'eau » :
5. Placez les morceaux de buah broyés au fond du moule et répartissez-les uniformément dans les différents moules.
6. Versez le mélange à base de crème de manière uniforme.
7. Ajoutez la purée d'ananas en dernière couche de manière uniforme.
8. Mélangez légèrement le tout à l'aide d'un bâtonnet en bois fin afin d'obtenir un effet marbré.
9. Placez les moules à glace au congélateur pendant au moins 5 heures.