Gâteau végétalien fondant aux cerises

Calendrier:

Durée totale: env. 65 minutes

Préparation : 10 min

Cuisson : 55 min

Refroidissement / Repos : 0 min

Liste des ingrédients:

Vous avez besoin de ça:

• 70 g de cerises acides
• 185 g de farine
• 150 g de sucre de bouleau
• 30 g de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices
• 1/2 cuillère à café de sel
• 250 g de boisson au soja
• 65 g d'huile neutre
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 120 ml de café chaud ou d'eau chaude
• petits verres

Préparation:

1. Préchauffez le four à 170 degrés.
2. Rincez bien les bocaux et faites-les bouillir si vous souhaitez conserver les gâteaux.
3. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier et ajoutez les ingrédients humides. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez liquide.
4. Remplissez chaque bocal avec 12 cerises et versez environ 60 g de pâte dessus.
5. Faites cuire les gâteaux pendant 25 minutes et vérifiez à l'aide d'un cure-dent s'ils sont bien cuits.
6. Laissez les bocaux refroidir légèrement après la cuisson et fermez-les bien. Faites-les cuire au bain-marie à 100 °C pendant 30 minutes.
7. Laissez-les ensuite refroidir complètement.

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