Mais cette croyance vaut-elle aussi pour les fruits secs ? C’est précisément la question que nous allons examiner en détail dans cet article. Tu apprendras si, et de quelle manière, tu peux utiliser les fruits secs pour perdre du poids.
Comment les fruits secs sont fabriqués
Abordons d’abord brièvement le processus de fabrication. C’est en effet la base pour savoir si tu peux réellement maigrir à l’aide de fruits secs.
De nos jours, les fruits secs peuvent être produits de trois manières : le séchage à l’air naturel, le séchage sous vide industriel et la lyophilisation. Nos fruits buah sont principalement lyophilisés. Seules nos chips de noix de coco sont séchées à l’air et nos morceaux de pomme sont séchés sous vide.
Dans tous les cas, on retire l’humidité du fruit, ce qui prive les micro-organismes de leur base de vie. Entre autres, la teneur en sucre augmente et le fruit se conserve plus longtemps.
Les fruits secs et leurs nutriments
Comme justement cette teneur en sucre augmente pendant le séchage, la valeur calorique grimpe aussi en flèche. Tu peux relire en détail comment cela fonctionne dans notre article sur les fruits secs et les calories.
Pour les fruits secs et leurs valeurs nutritionnelles, le type de séchage compte également : lorsqu’ils sont séchés à la chaleur, ils perdent beaucoup plus de composants naturels que lorsqu’ils sont lyophilisés.
Avec la lyophilisation, les fruits secs conservent la plupart de leurs vitamines, nutriments et arômes naturels. Il est donc important de savoir comment tes fruits secs ont été fabriqués si tu souhaites les utiliser pour maigrir.
Antioxydants
Les fruits séchés contiennent une grande quantité d’antioxydants, appelés phénols, qui peuvent protéger ton corps des agents cancérigènes. En outre, les fruits particulièrement lyophilisés conservent encore bon nombre de vitamines.
Ces deux groupes de substances peuvent renforcer ton système immunitaire, favoriser un taux de cholestérol équilibré et faire baisser ta tension artérielle.
Minéraux
Les fruits secs marquent aussi des points par leur forte concentration en nombreux minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium. Tous sont importants pour ton corps et renforcent tes muscles et tes nerfs.
Fibres
Indispensables pour ton plan minceur, en plus de la valeur calorique élevée : les fibres. Elles ne te rassasient pas seulement, elles protègent aussi ton corps, entre autres, contre les maladies cardiaques et l’obésité.
Calories
Comme déjà mentionné, en raison de leur procédé de fabrication, les fruits secs ont une plus grande part de sucre et constituent donc un petit piège à calories. Certes, il s’agit de « bonnes » calories plutôt que de calories « vides », mais leur densité calorique élevée peut malgré tout nuire à ton objectif de perte de poids pendant un régime.
Les fruits secs sont-ils donc adaptés pour maigrir ?
Les avis divergent. Certains affirment que les fruits secs sont défavorables à cause de leur teneur élevée en calories. D’autres jurent par leurs composants concentrés, bénéfiques pour le corps et utiles pour accompagner une perte de poids.
Parmi ceux-ci, on compte notamment les nombreuses fibres et la vitamine C concentrée. De plus, les fruits secs ne contiennent pas de graisses et seulement du sucre naturellement présent dans le fruit.
Pas de panique au sujet des calories
Rassure-toi : la majorité des calories provient de la teneur plus élevée en sucre et surtout en fibres – ces mêmes fibres qui te rassasient et stimulent ta digestion.
Comme en-cas, tu peux donc te tourner sans crainte vers nos fruits buah, nos mélanges de fruits ou nos billes de fruits. Ils sont naturels, rassasiants et, consommés avec modération, peuvent soutenir ton régime et ta perte de poids.
Avec modération, pas à outrance
La formule magique, c’est la quantité. On recommande une poignée de fruits secs par jour pour t’aider, toi et ton corps, de manière optimale dans ta perte de poids.
Note que les fruits secs ne calent pas autant que la même quantité de fruits frais. Ne te laisse pas tenter à grignoter trop de fruits secs. Sinon, les fibres et la vitamine C ne pourront plus faire grand-chose pour t’aider à maigrir.
Comment, concrètement, les fruits secs t’aident à perdre du poids
Les principaux responsables sont les fibres et la vitamine C. Les premières stimulent ta digestion et te rassasient sur la durée. La vitamine C, elle, augmente ta combustion des graisses jusqu’à 30 %.
Mais l’indice glycémique de chaque fruit peut aussi t’aider. Plus il est bas, plus ta glycémie reste stable et moins tu subis de fringales.
Les fruits secs peuvent, grâce à leurs huiles essentielles, enzymes, substances amères et tannins ainsi qu’à leurs acides de fruits, stimuler ton métabolisme et la combustion des graisses.
Quels fruits secs sont les plus adaptés pour maigrir ?
Pour que tu puisses te lancer sereinement sur ton chemin minceur naturel, nous avons sélectionné pour toi les meilleurs fruits pour t’accompagner :
Pommes
Les pommes fraîches ont une densité calorique très faible avec 70 kcal et peuvent super bien t’aider à maigrir – y compris les morceaux de pomme séchés comme notre pomme BIO. Grâce au séchage sous vide, l’eau s’évapore à très basse température, ce qui permet de préserver presque totalement nutriments, couleur et forme.
Les fibres contenues dans la peau stimulent ainsi ta digestion, favorisent de bonnes bactéries intestinales et te rassasient plus longtemps. Notre strudel aux pommes est donc le dessert idéal pendant ton régime.
Bananes
Ce fruit jaune a en réalité une teneur élevée en sucre et en calories. Mais il possède un indice glycémique très bas. Ta glycémie reste ainsi stable et les fringales sont limitées.
Si tu utilises notre banane BIO pour notre banana bread végan, tu peux soutenir ta perte de poids avec un en-cas sain entre les repas.
Baies
Surtout les myrtilles et les framboises font fondre la graisse du ventre. Fraîches, elles rassasient longtemps et, même séchées, elles stimulent ton métabolisme. La forte concentration de polyphénols a un effet positif sur la combustion des graisses.
Avec nos baies buah, tu peux donc optimiser ta perte de poids. Prépare-toi un délicieux petit-déjeuner avec nos framboises BIO, du yaourt et des flocons d’avoine. Ou essaie notre glace fruitée sur bâtonnet.
Pamplemousses
Ces délicieux agrumes, tout comme l’orange, sont d’excellentes sources de vitamine C qui peuvent t’aider sans effort à maigrir – ils font fondre ta graisse en un rien de temps.
De plus, comme la banane, ils ont un indice glycémique très bas et stoppent tes fringales. Si tu manges du pamplemousse avant ou pendant tes repas, l’apport calorique peut ainsi diminuer.
Cerises
Les cerises fraîches sont super pour t’accompagner pendant ton régime. Ces petites drupes sont riches en potassium, manganèse et phosphore. À l’état lyophilisé, toutes ces précieuses substances minérales sont préservées et te fortifient, toi et ton corps.
Tu peux donc intégrer notre griotte comme en-cas à ton alimentation. Utilise-la à la place de chips ou de biscuits, ou essaie-la avec notre mélange de fruits Griotte & Friends dans notre salade de mâche au dressing de cranberry.
Notre conclusion buah
Pour tous les fruits, fais bien attention au procédé de séchage utilisé. Grâce à la lyophilisation ou au séchage sous vide, les nutriments importants et naturels peuvent être préservés. Ainsi, la vitamine C et les fibres peuvent t’aider à maigrir – malgré la teneur élevée en calories des fruits secs.
Tu le vois : même si les fruits secs sont caloriques et que les avis divergent sur leur utilité pendant un régime, tu peux les utiliser de manière contrôlée. En petites quantités, tu peux sans hésiter les intégrer comme en-cas à ton alimentation.
